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节瓜的做法

发布日期: 2019-11-15浏览次数:

  嫩瓜肉质柔滑、清淡,老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。用节瓜做出来的菜肴味道鲜甜、清淡可口,成为夏天时人们最为喜爱的食材,那节瓜的做法有哪些呢?小编就来介绍给大家啦。

  材料:节瓜300克、竹荪15克、木耳15克、香菇30克、蘑菇30克、草菇30克、胡萝卜50克

  4)将节瓜去皮,洗净,把瓜蒂切开,备战2020中考化学实用提分攻略,在瓜底上10厘米处横切,使之能入炖盅,挖去瓤,切去瓜底少许;

  5)将瓜盅分别放在炖盅内,冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜,胡萝卜,分别放在瓜盅内,上汤煲滚分放在瓜盅内,加盖蒸2小时,放调料即可。

  3)把适量清水高火6分钟至滚,放下柴鱼、排骨、红枣、姜片,中火40分钟,下盐调味即可。

  1)节瓜洗净去皮,切成块,用搅拌器搅成蓉状,草菇、葱洗净切粒;姜洗净切片,虾仁去泥肠,洗净;

  2)将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内,盖上盖子,放入微波炉中,用高火煮5分钟后取出;

  3)碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉,搅拌均匀,高火再煮3分钟,取出搅入蛋清,撒上葱粒,即可。

  调料:瑶柱、虾米、小葱(1根)、姜(2片)、蒜(1瓣)、盐、料酒、胡椒粉、香油

  1)粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软,节瓜去皮洗净切成丝,将泡好的瑶柱切成丝,姜、蒜、葱头切成碎沫;

  3)再倒入节瓜丝,加入少许料酒稍微的翻炒一下,加入适量的清水,清水和节瓜持平即可;

  4)倒入瑶柱丝,然后煮开,煮开后再转移到砂锅内煮5分钟,再加入泡软的粉丝煮开,然后加入盐、胡椒粉调味,再滴上数滴香油,撒上葱花即可关火。

  节瓜的性质与冬瓜接近,都是润肺、利尿、消脂和降糖,多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡,因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分,到煮得时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑶柱味道已经很鲜了,所以不需要再放鸡精,重口味的可以稍微加一点调味。